Jacobsmuscheln - handgetaucht oder "normal"? Der Hauptunterschied zwischen handgetauchten Jakobsmuscheln (oft auch Diver Scallops genannt) und „normalen“ Jakobsmuscheln aus dem Handel liegt in der Fangmethode, was sich massiv auf die Umwelt, die Qualität und letztlich auch auf den Preis auswirkt.

...eine kleine Erinnerung: Es sind noch Plätze frei für unser September Menü im Alten Land - vier Abende an denen wir Euch einladen, unsere Gäste zu sein.