Ein Sommerfest im Alten Land: vom Garten auf den Tisch
- ZeiT Genusswerkstatt Jork
- vor 21 Stunden
- 3 Min. Lesezeit
Genießt im August unser vegetarisches Garden-to-Table-Chefs-Menü!
DER GARTEN
Vielleicht habt Ihr es auf Instagram gesehen: Viele Stunden verbringt Danny derzeit im Garten am Haus unserer ZeiT Genusswerkstatt, denn jetzt ist Erntezeit und Erntedank.
Das bedeutet viel frisches Gemüse vom heimischen Acker und den Hochbeeten, pflückfrische Kräuter, duftende essbare Blüten und saftige Beeren.
Alles direkt aus unserem eigenen Garten und in wenigen Minuten in der Küche. Im August ist jetzt Zeit für eines unserer beliebtesten Menüs, das ganz auf den Geschmack feldfrischer Gemüse und den Schätzen des Gartens vertraut: unser vegetarisches Menü in sieben opulenten Gängen, die die Hochzeit der Natur feiern.
DAS MENÜ
in sieben Gängen und mit Extras!
Der Sommerabend beginnt mit einem Apero auf unserer Terrasse mit Blick ins Alte Land, die Apfelplantagen und jenen Garten, aus denen an diesem Abend nahezu 100 % der Produkte auf den Tellern stammen. Der Grill ist befeuert, die Küche ist bereit, es kann losgehen!
Am großen Chef’s Table mit Blick in die Küche kommen alle zusammen.
Euch erwarten lieben kreative Gänge im Chef’s Menü mit gartenfrischem Gemüse und Kräutern, aus dem vielleicht schönsten Warenkorb des Jahres
Unser Warenkorb-Auszug für August
Tomaten* • Algen • Porree*
Fenchel* • Shiso* • Bohnen* • Deichkäse
Johannisbeerstrauch* • Mandel • Kohlrabi*
Stachelbeere* • Gurke* • Kräuter*
Sellerie* • Trüffel • Bete* • Radieschenschoten*
Zucchini* • Salzpflaume* • Blüten*
...und vieles mehr*
* Produkte aus unserem eigenen Garten
In unserem Menü sind Aperitif, Brot & Öl, Wasser, Café & Pralinen sowie Käse & Digestif inkludiert. Passend zum Menü kannst Du zwischen unserer besonderen alkoholfreien Getränkebegleitung und einer erlesenen Weinbegleitung wählen.
Natürlich kannst Du auch andere Getränke à la carte bestellen. Unsere Weine und Champagner servieren wir außerdem glasweise oder als Flasche.
Unser exklusives Erntedank-Menü servieren wir an nur zwei Wochenenden und vier Abenden im August:
Freitag, 14. August
Samstag, 15. August
Freitag, 28. August - bereits ausgebucht
Samstag, 29. August
Buch jetzt Deinen Sommerabend am Chef’s Table der ZeiT Genusswerkstatt. Beginn ist jeweils um 18:30 Uhr. Einen Dresscode gibt es nicht.
Vegetarisches Menü - NUR im August!!!
Eure Gastgeber
Wir sind Kerstin und Danny Riewoldt und wir freuen uns darauf, Euch als Gäste an unserem großen Tisch in der alten Obstscheune im Alten Land willkommen zu heißen. Genießt in unserem großzügigen Loft mit Terrasse den Blick über die Apfelbäume und das saisonale Menü aus der Küche von Danny Riewoldt.
Dannys Küche ist überraschend, naturnah und saisonal – mit jener kreativen Finesse, die Euch schon in der Mühle in Jork begeistert hat. Gastgeberin Kerstin umsorgt Euch dazu gewohnt herzlich und mit Wein- und Getränkebegleitungen, die Freude machen!
Ein Abend am großen Tisch
Unser Chef's Table ist mehr als ein Restaurantbesuch. Maximal 12 Gäste sitzen gemeinsam an einem großen Tisch & den 4 exklusiven Plätzen direkt bei Danny am Herd mit Blick in die offene Küche. Es entstehen Gespräche, Begegnungen und oft neue Bekanntschaften.
Wenn der Abend in Verlängerung geht … unser Apartment in der Obstscheune oder unterm Reetdach
Von Hamburg aus seid Ihr in kürzester Zeit bei uns, das Navi weist Euch den Weg; ZeiT Genusswerkstatt · Hinterbrack 12 H · 21635 Jork – und Ihr könnt bei uns auf dem Hof auch in Verlängerung gehen!
Nach dem köstlichen Dinner fallt Ihr direkt in die Betten des Genusswerkstatt Apartments oder in das nur 20 Meter entfernte Reetdachhaus. Dieses exklusive Angebot gilt für unsere Dinner-Termine ebenso wie für Eure privaten Dinner-Events. Bucht jetzt und erlebt einen perfekten Abend und eine entspannte Nacht!
Dieses Angebot gilt natürlich ebenso für private Dinner-Abende und exklusive Veranstaltungen.
Gelegenheiten 2026 – in der ZeiT Genusswerkstatt
Alle Termine für 2026 sind bereits online.
Ab zehn Personen steht Euch unsere Genusswerkstatt auch exklusiv zur Verfügung – für Familienfeiern, Geburtstage, Firmenveranstaltungen oder einfach einen besonderen Abend mit Freunden.
Schreibt uns einfach eine Mail oder ruft uns an - wir sind jederzeit für Euch erreichbar!
Essigmanufaktur
Während Eurer kulinarischen Landpartie könnt Ihr unsere Essigmanufaktur besuchen und unsere handwerklich hergestellten Essige probieren. Wer nicht bis zum nächsten Besuch warten möchte, bestellt unsere Essige einfach bequem nach Hause.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in der ZeiT Genusswerkstatt – an unserem großen Tisch im Alten Land.
Herzlich
Kerstin und Danny Riewoldt
ZeiT Genusswerkstatt GmbH | Hinterbrack 12 H | 21635 Jork
+49 1725153822 | info@zeit-genusswerkstatt.de
Essigmanufaktur & Dinner in der Alten Obstscheune Jork
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